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安全門 カテゴリ 分野別・団体別 健康と魚の白書―栄養・安全・食文化へのアプローチ (1990/12)

健康と魚の白書―栄養・安全・食文化へのアプローチ (1990/12) [印刷用 タイトルあり] [タイトルなし]

【説明】

目次
第1部 魚の栄養を見直せ(今なぜ「魚の栄養」か
魚のもつ栄養のすべて
日本人の健康に魚はなぜ必要か)
第2部 魚は本当に安全か(魚の安全性を問う
食品添加物とは何か
どうすればなくせる水産食品添加物
海面養殖はいま
養殖の薬問題をさぐる
ハマチ養殖に薬はなぜ必要か

¥1,631 (税込)

【キーワード】

魚の栄養, 魚の安全性

【発行者】

21世紀の水産を考える会 (編集) 成山堂書店

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読み けんこうとさかなのはくしょえいようあんぜ...
作成者 openknow4
作成日時 2006年1月10日 09:01:54
最終更新者 openknow4
最終更新日時 2006年1月10日 09:01:54
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