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所属カテゴリ別 分野別 > 食安全
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よい食品を知る会
全国の酒食料品店が会員となり、「これはよい!」と認めた食品を、いっしょになって販売するグループ。大企...
http://www.yoi-shoku.com/
食品産業センター 食ネット
食品関連の最新ニュースから食品関連文献情報、食品関連機関情報、食品関連催し物情報にいたるまで、さまざ...
http://www.shokusan.or.jp/shoku-net/
(財)日本適合性認定協会
適合性評価制度全般に関わるわが国唯一の認定機関としての役割を担う純民間の非営利機関。工業標準調査会の...
http://www.jab.or.jp/
安全なくらしをめざして―食生活改善普及会40年の歩み 食ですこやかに
「命を健全に守り、次世代に健全な生活基盤を引き継ぐ」という運動を続けてきた食生活改善普及会の40年史...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4881160532/qid=1137070853/sr=1-105/ref=sr_1_0_105/503-3292441-2179903
だいじょうぶ?いまの肉・卵 食の安全を問うSeries
市販の肉にニコチン酸が塗られていた。鶏肉に抗生物質が残留!食品工業化がすすむなかで、いま家畜に何が起...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4886831559/qid=1137070853/sr=1-104/ref=sr_1_0_104/503-3292441-2179903
季刊 子どもと健康 71―食の安全を考える
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 七尾 純 1936年秋田県に生まれる。児童施設指導員...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4251093836/qid=1137070853/sr=1-103/ref=sr_1_0_103/503-3292441-2179903
国際基準で守れるのか食の安全―食品衛生法の改正にそなえて〈第2弾〉
21世紀に向かって、私たち日本人が健全な食生活を維持していく上で、食糧、食品の量と質の課題が山積みに...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4772601872/qid=1137070853/sr=1-101/ref=sr_1_0_101/503-3292441-2179903
新しい農薬の科学―食と環境の安全をめざして
¥7,140 (税込)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4567401107/qid=1137070757/sr=1-100/ref=sr_1_0_100/503-3292441-2179903
食の安全スローフード 全4巻
¥12,600 (税込)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4774605549/qid=1137069182/sr=1-99/ref=sr_1_0_99/503-3292441-2179903
やさしい食の安全
現在、食(食品)の安全が大きな問題となっている。食品に関する基本的知識と食品安全についての知識、食品...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4274024873/qid=1137069182/sr=1-98/ref=sr_1_0_98/503-3292441-2179903
食の安全とスローフード―四季のおくりもの 春夏の食材 食の安全とスローフード
春と夏の旬の食材、鯛や筍、カツオ、鮎などについて、産地や種類、郷土料理、駅弁等の写真やイラストをまじ...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4774605565/qid=1137069182/sr=1-97/ref=sr_1_0_97/503-3292441-2179903
食の安全とスローフード―四季のおくりもの 秋冬の食材 食の安全とスローフード
秋と冬の旬の食材、米やキノコ、サケ、ダイコンなどについて、産地や種類、郷土料理、駅弁等の写真やイラス...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4774605573/qid=1137069182/sr=1-96/ref=sr_1_0_96/503-3292441-2179903
だいじょうぶ?いまの魚 食の安全を問うSeries
過剰なエサと抗生物質で太らせた養殖魚。深刻な有機スズ化合物などによる海の汚染。魚ギライ、魚ばなれが叫...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4886831664/qid=1137069182/sr=1-95/ref=sr_1_0_95/503-3292441-2179903
考えてみよう!保存食と食品の安全 発見!おもしろ「食」シリーズ
スーパーなどでは、日持ちのきく加工食品が数多く売られている。昔ながらの干物や梅干しなどの保存食品との...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4794508646/qid=1137069182/sr=1-94/ref=sr_1_0_94/503-3292441-2179903
食と農を訪ねて―安全・健康食材をつくる人たち
「少しでも安全な物を届けたい」 生産者のこだわり、消費者に伝えたい本音とは…。岡山県内の農業生産者や...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4906577369/qid=1137069182/sr=1-93/ref=sr_1_0_93/503-3292441-2179903
食の安全を守る規制と貿易―これからのグローバル・フード・システム
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 塩飽 二郎 1932年、台湾で生まれる。59年、東京...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4259546678/qid=1137069182/sr=1-92/ref=sr_1_0_92/503-3292441-2179903
WTO交渉と日本の農政―問われる食の安全・安心
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 中原 准一 1946年、北海道に生まれ、1968年、...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4811902823/qid=1137069182/sr=1-91/ref=sr_1_0_91/503-3292441-2179903
食の安全と安心を守る 学術会議叢書
¥1,890 (税込)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4939091171/qid=1137067697/sr=1-90/ref=sr_1_2_90/503-3292441-2179903
だいじょうぶ?いまの米 食の安全を問うSeries
かたや大規模な減反、かたや米の輸入…。食管制度の見直し、米の自由化が迫られている。米依存型の農業、過...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4886832520/qid=1137067697/sr=1-89/ref=sr_1_2_89/503-3292441-2179903
小学生の環境見学シリーズ〈6〉見学でわかる!食べものの安全 小学生の環境見学シリーズ
有機栽培で大根を育てている農家、国産飼料でぶたを育てているようす、添加物などについての問題も紹介し、...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4591070921/qid=1137067697/sr=1-88/ref=sr_1_2_88/503-3292441-2179903
食の安全とスローフード―食・加工する知恵 食の安全とスローフード
味噌・醤油のような大豆の加工、ちくわ・はんぺんのような魚の加工、野菜を干したたくあんや漬けた梅干、粉...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4774605581/qid=1137067697/sr=1-87/ref=sr_1_2_87/503-3292441-2179903
食の安全と企業戦略―食品安全基本法と食生活への貢献
平成15年7月に食品安全基本法が施行され、それに基づき食品安全委員会を中心とした新たな食品安全行政が...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4782102402/qid=1137067697/sr=1-86/ref=sr_1_2_86/503-3292441-2179903
クレームに学ぶ食の安全
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 石田 英雄 1939年福岡県に生まれる。1962年鹿...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4874155170/qid=1137067697/sr=1-85/ref=sr_1_2_85/503-3292441-2179903
トレーサビリティと食品判別技術の最新動向―食の安全と信頼性確保のために インフォーメディア・シリーズ (No.28)
¥12,600 (税込)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4897450284/qid=1137067697/sr=1-84/ref=sr_1_2_84/503-3292441-2179903
食品衛生学―「食の安全」の科学
日本の食は輸入と加工によって支えられているが、安全性をめぐる多くの課題があり、様々な分野の科学的追究...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4524401970/qid=1137067697/sr=1-83/ref=sr_1_2_83/503-3292441-2179903
食の安全とスローフード―食の安全と安心を求めて 食の安全とスローフード
今知っておきたい食の安全がわかる。狂牛病から農薬、食品添加物、遺伝子組み換え食品。品質表示、食品安全...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4774605557/qid=1137067697/sr=1-82/ref=sr_1_2_82/503-3292441-2179903
BSEからの警告―食の安全とBSE根絶をめざして マイブックレット

http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4880239216/qid=1137067697/sr=1-81/ref=sr_1_2_81/503-3292441-2179903
食の安全考―食中毒と狂牛病を中心に
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 篠田 純男 1962年大阪大学薬学部卒業。1967年...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/490188042X/qid=1137066302/sr=1-80/ref=sr_1_0_80/503-3292441-2179903
食の安心・安全の経営戦略
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 堀田 和彦 1959年熊本県生まれ。1982年帯広畜...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4541032201/qid=1137066302/sr=1-79/ref=sr_1_0_79/503-3292441-2179903
食の安全と健康意識データ集 (2005)
食の安全と健康意識データ集 ¥15,540 (税込)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4861261767/qid=1137066302/sr=1-78/ref=sr_1_0_78/503-3292441-2179903#product-details
食の安全とリスクアセスメント
食品の安全性に関わる危害因子、微生物学的リスクアセスメント、農薬・食品添加物・動物薬、特殊な化学物質...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4805845228/qid=1137066302/sr=1-77/ref=sr_1_0_77/503-3292441-2179903
食の安全と安心の経済学
目次 まえがき 第1章 食品リスクの実態と安全対策の必要性 第2章 食生活の変化とフードシステ...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4873322138/qid=1137066302/sr=1-76/ref=sr_1_0_76/503-3292441-2179903
貝毒の謎―食の安全と安心
貝の毒化の原因はプランクトンなどの餌にあった!重篤であれば、死をも招く貝毒。貝の毒化の原因となる自然...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4425881915/qid=1137066302/sr=1-75/ref=sr_1_0_75/503-3292441-2179903
食料白書〈2003(平成15)年版〉ライフスタイルの変化と食品産業―食の外部化と安全・安心志向
目次 1 総論と要約 2 消費者の食に対する意識と行動 3 食の変化とイノベーション 4 消...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4540021915/qid=1137066302/sr=1-74/ref=sr_1_0_74/503-3292441-2179903#product-details
有機農業―岐路に立つ食の安全政策 有機農業研究年報
日本有機農業学会の学会誌第3号。今回は「食の安全政策の再検討」「有機農業技術論の課題と展望」「有機農...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4906640710/qid=1137066302/sr=1-73/ref=sr_1_0_73/503-3292441-2179903#product-details
知って得する食べものの話 シリーズ・安全な暮らしを創る
業界団体は「食品添加物は安全」と言うが、本当に安全なのか。健康食品と栄養補助食品はどう違うのか。安全...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4906640214/qid=1137066302/sr=1-72/ref=sr_1_0_72/503-3292441-2179903
ちょっと待て!あなたの健康食品は安全か?―自分に合った商品の選び方から、正しい摂り方までを完全ガイド
健康食品で本当に健康になるの? 私の症状には何を選べばいいの? どう摂るの? いつまで摂るの? 自分...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4901465619/qid=1137066302/sr=1-71/ref=sr_1_0_71/503-3292441-2179903
文献ガイド 食の安全と信頼性確保のためのリスク分析・トレーサビリティシステム・食品判別法 インフォーメディア・シリーズ
最近特に関心を持たれている、リスク分析、トレーサビリティ、食品判別分析という3テーマを取り上げ、過去...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4897450276/qid=1137065906/sr=1-70/ref=sr_1_2_70/503-3292441-2179903
どう防ぐ「食の安全」崩壊 日本農業の動き
目次 特集 どう防ぐ「食の安全」崩壊(「食の危機管理」をどう立て直す 最近の食品事故からみた食品...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4541029731/qid=1137065906/sr=1-69/ref=sr_1_2_69/503-3292441-2179903
この食品 買ってもいいよ―体に良い食・うまい食 厳選!おすすめ安全食品
「買ってはいけない」危険な食品ばかりが氾濫する社会に反撃。安全食品が生み出される工程、生産者、メーカ...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4895000621/qid=1136890454/sr=1-68/ref=sr_1_2_68/503-3292441-2179903
だいじょうぶ?いまの米 食の安全を問う
かたや大規模な減反、かたや米の輸入…。食管制度の見直し、米の自由化が迫られている!米依存型の農業、過...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4886831850/qid=1136883213/sr=1-67/ref=sr_1_2_67/503-3292441-2179903
だいじょうぶ?いまの野菜 食の安全を問うSeries
円高で輸入生鮮野菜がおしよせる!F1規格の形のそろった野菜たち。農薬・化学肥料の安全性は?大産地に連...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4886831834/qid=1136883213/sr=1-66/ref=sr_1_2_66/503-3292441-2179903
だいじょうぶ?いまの食品添加物 食の安全を問うSeries
いま、何故食品添加物が問題なのか。食糧の輸入量を大幅に増加させる動きとともに食品添加物規制がゆるめら...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4886831656/qid=1136883213/sr=1-65/ref=sr_1_2_65/503-3292441-2179903
だいじょうぶ?いまの果物 食の安全を問うSeries
「世界一きれいな果物」。でも、その実態は?農薬漬けのバナナ、カビ防止剤がしみこんだレモン・グレープフ...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4886831451/qid=1136883213/sr=1-64/ref=sr_1_2_64/503-3292441-2179903
医学博士・周東寛先生のダイエット講座―安全で確実に美しくダイエット
ダイエットは人間の生理や栄養学に則った正しい減量法が必要。その点エステ・ダイエットは医師の目から見て...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4883580407/qid=1136883213/sr=1-63/ref=sr_1_2_63/503-3292441-2179903
乳幼児のための安全な食事―簡単に作れる自然食のレシピ、オーガニックガイド
子供が健康に育つためになくてはならないのが、新鮮で無添加の自然食品。わが子の健やかな成長を願うすべて...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4882822741/qid=1136883213/sr=1-62/ref=sr_1_2_62/503-3292441-2179903
イネと水田の偉力を活かす健全豪快イネつくり―安全・良食味・多収の疎植水中栽培
安全・良食味と多収が両立できないのは、稲の成長生理に逆行した慣行栽培が原因。慣行技術を見直し、安全・...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4540982028/qid=1136883213/sr=1-61/ref=sr_1_2_61/503-3292441-2179903
食の安全マニュアル―感染症から微量化学物質の対応まで
食中毒の不安だけでなく、食品添加物やダイオキシン、環境ホルモンなど、化学物質が体内に蓄積して徐々に身...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4876474400/qid=1136881235/sr=1-60/ref=sr_1_2_60/503-3292441-2179903
「食」器公害―あなたの家のナベは安全か!?
肝臓病、腎臓病、アルツハイマー病、貧血、骨軟化症、子供の無気力化―。いまアメリカで、こうした症状の一...
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4876201943/qid=1136881235/sr=1-59/ref=sr_1_2_59/503-3292441-2179903
自然食は安全か 健康双書
自然食について  ¥1,230 (税込)
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/4540890735/qid=1136881235/sr=1-58/ref=sr_1_2_58/503-3292441-2179903